WINE RESEARCH

Poslovanje WINE RESEARCH povezuje praktičnu proizvodnju vina sa stručnim, analitičkim i istraživačkim aktivnostima u vinskom sektoru. Ovakav pristup omogućava sagledavanje različitih faza proizvodnje, od vinove loze i karakteristika sirovine do tehnoloških procesa, kvaliteta gotovog proizvoda i pitanja povezanih sa geografskim poreklom.

Jedan od osnovnih segmenata delatnosti predstavlja proizvodnja vina od grožđa. Proizvodni proces povezan je sa znanjima iz oblasti enologije i vinogradarstva, dok istraživački deo poslovanja omogućava detaljnije razmatranje faktora koji utiču na proizvodnju i karakteristike vina.

Usluge i aktivnosti WINE RESEARCH obuhvataju:

• proizvodnju vina od grožđa
• konsalting u oblasti vinogradarstva i enologije
• stručne analize i naučna ispitivanja
• izradu studija i stručnih elaborata
• istraživanja u sektoru proizvodnje vina
• klonsku selekciju vinove loze
• poslove u vezi sa oznakama geografskog porekla
• izradu elaborata u proizvodnji vina
• stručne poslove povezane sa proizvodnjom jakih alkoholnih pića
• istraživačke i savetodavne aktivnosti u vinskom sektoru

Konsalting predstavlja važan deo poslovanja i namenjen je subjektima kojima je potrebna stručna podrška u oblastima vinogradarstva, enologije i proizvodnje vina. Savetodavni pristup može biti povezan sa različitim fazama proizvodnog procesa, kao i sa analizom specifičnih pitanja značajnih za razvoj i organizaciju proizvodnje.

Poseban segment čine analize i naučna ispitivanja. Ove aktivnosti omogućavaju stručno sagledavanje proizvodnih procesa, sirovina i drugih elemenata relevantnih za vinogradarstvo i enologiju. Rezultati istraživanja mogu predstavljati osnovu za izradu studija, elaborata i drugih stručnih dokumenata.

WINE RESEARCH bavi se i izradom elaborata u oblasti proizvodnje vina i jakih alkoholnih pića. Ovakva dokumentacija podrazumeva sistematizaciju relevantnih podataka i stručnih saznanja u skladu sa predmetom konkretnog projekta ili istraživanja.

Važna oblast rada odnosi se na oznake geografskog porekla. Geografsko poreklo ima poseban značaj u vinskom sektoru jer povezuje proizvod sa određenim područjem i njegovim karakteristikama. Aktivnosti kompanije u ovoj oblasti obuhvataju istraživanje, analizu i izradu odgovarajućih stručnih studija i elaborata.

Klonska selekcija vinove loze predstavlja specifičan stručni segment poslovanja. Ova oblast zahteva istraživački pristup vinovoj lozi i njenim karakteristikama, a povezana je sa razvojem vinogradarstva, izborom odgovarajućeg biljnog materijala i očuvanjem poželjnih osobina pojedinih sorti i klonova.

Povezivanje vinogradarstva i enologije omogućava da se proizvodnja vina posmatra kao celovit proces. Karakteristike vinove loze i grožđa direktno su povezane sa daljim fazama prerade i proizvodnje, zbog čega stručni rad u obe oblasti predstavlja važan deo aktivnosti WINE RESEARCH.

WINE RESEARCH iz Beograda od 2025. godine razvija poslovanje na spoju proizvodnje, nauke i stručnog savetovanja u vinskom sektoru. Proizvodnja vina, konsalting, analize, naučna ispitivanja, izrada studija i elaborata, klonska selekcija vinove loze i poslovi u oblasti geografskih oznaka čine osnovu delatnosti usmerene na vinogradarstvo, enologiju i proizvodnju vina i jakih alkoholnih pića.