PEKARA I TRGOVINA DUNAV 2015 PLUS

Proizvodni proces organizovan je tako da obezbedi visok kvalitet, svežinu i kontinuitet ponude, uz primenu savremenih tehnoloških postupaka i tradicionalnih receptura. Posebna pažnja posvećena je izboru sirovina, pravilnoj pripremi testa i kontroli kvaliteta u svim fazama proizvodnje.

U okviru svoje delatnosti pekara pruža:

• proizvodnju hleba
• proizvodnju svežeg peciva
• proizvodnju kolača
• proizvodnju proizvoda od testa
• prodaju pekarskih proizvoda
• pakovanje i pripremu proizvoda za prodaju
• svakodnevnu proizvodnju svežih proizvoda

Jedan od osnovnih segmenata poslovanja odnosi se na proizvodnju različitih vrsta hleba namenjenih svakodnevnoj ishrani. Proces proizvodnje obuhvata pažljivu pripremu testa, fermentaciju, oblikovanje i pečenje, uz primenu odgovarajućih tehnoloških postupaka koji doprinose kvalitetu gotovog proizvoda.

Program proizvodnje hleba može obuhvatati:

• beli hleb
• polubeli hleb
• specijalne vrste hleba
• hleb različitih težina
• hleb od različitih vrsta brašna
• sezonske pekarske proizvode

Pored hleba, u ponudi se nalazi širok izbor svežeg peciva koje se proizvodi svakodnevno. Asortiman je prilagođen različitim navikama i potrebama kupaca, uz poseban akcenat na svežinu i kvalitet proizvoda.

Program peciva može obuhvatati:

• kifle
• zemičke
• kroasane
• pogače
• lisnata peciva
• slana peciva
• peciva sa različitim nadevima

Poseban deo proizvodnje odnosi se na izradu kolača i drugih poslastica. Proizvodi se pripremaju od pažljivo odabranih sastojaka, uz dekoraciju i pakovanje koje odgovara standardima kvaliteta i bezbednosti hrane.

Program poslastica može obuhvatati:

• sitne kolače
• krem kolače
• sezonske poslastice
• proizvode od lisnatog testa
• slatka peciva
• druge pekarske specijalitete

Proces proizvodnje obuhvata sve faze rada – od pripreme sirovina i izrade testa do pečenja, hlađenja, dekoracije i pakovanja gotovih proizvoda. Organizacija rada zasniva se na primeni odgovarajućih higijenskih procedura i standarda bezbednosti hrane, čime se obezbeđuje visok kvalitet proizvoda namenjenih svakodnevnoj potrošnji.

Klijenti pekare mogu biti:

• fizička lica
• porodice
• poslovni korisnici
• ugostiteljski objekti
• trgovinski objekti
• ustanove
• lokalna zajednica

PEKARA I TRGOVINA DUNAV 2015 PLUS svoje poslovanje zasniva na proizvodnji i prodaji hleba, svežeg peciva, kolača i drugih pekarskih proizvoda. Delatnost obuhvata kompletan proces pripreme, pečenja, dekoracije, pakovanja i prodaje proizvoda, uz korišćenje kvalitetnih sirovina, primenu savremenih proizvodnih postupaka i poštovanje visokih higijenskih standarda.